新鲜果蔬气调保鲜包装
果蔬采收后，仍能维持新陈代谢，吸收氧气、排出二氧化碳，同时消耗营养物质。果蔬保鲜是通过降低环境温度、减少湿度、低温贮藏，减缓呼吸作用的进行，消除呼吸作用产生的二氧化碳，延缓果蔬的成熟和衰老，达到保鲜的效果。
果蔬气调包装气体由氧气、二氧化碳和氮气组成。用透气薄膜将果蔬包装起来，充入低氧气体，置换出高二氧化碳的混合气体，然后封口，使包装袋内氧气含量低于空气，二氧化碳累积量高于空气。通过薄膜进行气体交换，达到有利于果蔬保鲜环境的气调平衡，维持微弱的有氧呼吸作用。
