越来越多的生鲜电商开始自建库存

肉制品配送对温湿度的要求非常高。在线上电商市场上销售的生鲜商品中，各类高端进口肉类食品、海产品以及草莓等部分新鲜水果的销量占据了市场销售品类的较高份额。该食品品类的cpi指数关注的是仓储配送的全过程。现阶段，生鲜电商制造业的平均cpi指数在10%-20%，第三方和第四方物流仓储配送公司的作业能力参差不齐，这也使得生鲜商家意识到了这个问题，并开始打造自己的冷库配送系统来应对这种情况。一般情况下，自建冷库等并配备货运物流设备可以立即降低约3%至5%的成本。

生鲜线上零售不同于传统的生鲜营销模式。在中国传统的生鲜市场中，销售以大家的销售市场为主，营销渠道以生鲜销售市场、商场、生鲜零售店等为主。市场上销售的生鲜商品大多是考虑到大家平时的饮食结构，毕竟低价商品比较多，高端、进口生鲜商品有限。生鲜电商的出现考虑到了顾客对高品质肉类食品的要求，而且购买方便快捷。

自建生鲜仓：如果生鲜电商不愿意将业务外包，在拥有一定总量和稳定的销售订单资源的情况下，自己做仓储、物流和配送，这需要进行软硬件设备的购置、仓库的选址、仓库功能划分的合理布局、人才的招聘等，但这样的方式增加了成本和风险，还需要保证订单的交付和相应的售后服务支持，所以生鲜电商企业应该根据自身的实际情况去考虑和适应，以降低运营成本。