
气调包装技术将在智能包装时代大显身手,随着一些食品蔬菜保鲜产品成为食品消费的主流,在国内外市场上占有越来越大的份额,气调包装机的应用将大大延长食品的保质期。
气调包装机采用可更换封切模具,用户可以随时更换托盘的形状和规格。
采用微电脑可编程控制器及触摸屏控制系统,各项参数设定精确,运行稳定可靠。根据包装材料的特性,只需设定一次包装参数,即可连续完整地完成所有包装步骤。
该气调包装设备操作简单方便,双启动安全开关,确保操作人员的安全,只需触碰启动开关即可完成整个自动化包装过程。
气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)和少量特殊气体组成。CO2有抑制大多数腐败菌、霉菌生长繁殖的作用,是保护气中的主要抑菌成分。O2能抑制大多数厌氧腐败菌的生长繁殖,保持鲜肉的色泽,维持新鲜果蔬的有氧呼吸,保鲜效果好。N2为惰性气体,与食品不起化学反应。N2作为填充气体,由CO2、O2和特殊气体组成复合保鲜气体,不同食品其二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)的组成和比例有所不同。
合格的气调包装机(MAP)应满足两个关键要求:高的气体置换率和低的气体混合精度误差率。这两项关键指标是评判气调包装机质量优劣的关键。上海三精机械有限公司深知以上两点的重要性,并始终致力于追求最佳指标,至今为止,结果令人满意!
气调包装可应用于许多产品,例如新鲜肉类和海鲜、蔬菜、水果、熟肉、含蛋白质的产品、面包和烘焙食品以及某些医疗和技术产品。
为了保持产品的形状、颜色和新鲜度,气调包装内的空气被适合产品的混合气体所取代。这种气调包装通常由二氧化碳、氮气和氧气组成。