气调包装是一种新型的食品保鲜技术，利用混合气体（通常为一定比例的CO2、N2和O2）取代包装内的空气，利用混合气体的不同作用，抑制引起食品腐败的微生物生长，降低活性食品（水果、蔬菜等植物性食品）的呼吸速率，从而达到保鲜、延长货架期的目的。气调包装后的食品能够保持原有的色泽、风味、口感、形态及营养成分。

气调包装是一种新型的食品保鲜技术，利用混合气体（通常为一定比例的CO2、N2和O2）取代包装内的空气，利用混合气体的不同作用，抑制引起食品腐败的微生物生长，降低活性食品（水果、蔬菜等植物性食品）的呼吸速率，从而达到保鲜、延长货架期的目的。气调包装后的食品能够保持原有的色泽、风味、口感、形态及营养成分。

自动化气调包装设备的主要变化是减少人工，降低污染的可能性，使食品更安全。这也是我们的目标。
冷鲜肉气调包装，采用气调保鲜技术，将一定比例的气体充入包装内并密封，使鲜肉与外界隔绝。气调包装内的混合气体可以抑制微生物的生长繁殖，防止其氧化，从而达到延长鲜肉货架期的目的。盒装气调包装除了能保持肉的新鲜度外，还能清晰地展示肉的品质，促进产品销售。气调包装密封牢固、易撕，能给顾客带来高品质的消费体验。

气调包装机（MAP）是将包装内的天然气用适合产品的一定比例的气体（氮气、氧气、二氧化碳）代替。
为了保持产品的形状、颜色和新鲜度，气调包装内的空气被适合产品的混合气体所取代。这种气调包装通常由二氧化碳、氮气和氧气组成。

气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）和少量特殊气体组成。CO2有抑制大多数腐败菌、霉菌生长繁殖的作用，是保护气中的主要抑菌成分。O2能抑制大多数厌氧腐败菌的生长繁殖，保持鲜肉的色泽，维持新鲜果蔬的有氧呼吸，保鲜效果好。N2为惰性气体，与食品不起化学反应。N2作为填充气体，由CO2、O2和特殊气体组成复合保鲜气体，不同食品其二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）的组成和比例有所不同。

合格的气调包装机（MAP）应满足两个关键要求：高的气体置换率和低的气体混合精度误差率。这两项关键指标是评判气调包装机质量优劣的关键。上海三精机械有限公司深知以上两点的重要性，并始终致力于追求最佳指标，至今为止，结果令人满意！

该气调包装设备操作简单方便，双启动安全开关，确保操作人员的安全，只需触碰启动开关即可完成整个自动化包装过程。
气调包装机采用可更换封切模具，用户可以随时更换托盘的形状和规格。

气调包装可应用于许多产品，例如新鲜肉类和海鲜、蔬菜、水果、熟肉、含蛋白质的产品、面包和烘焙食品以及某些医疗和技术产品。
为了保持产品的形状、颜色和新鲜度，气调包装内的空气被适合产品的混合气体所取代。这种气调包装通常由二氧化碳、氮气和氧气组成。

气调包装机广泛应用于生鲜、熟食、果蔬、水产品等产品。气调包装机具有保鲜、保质、保色、保味、保形等特点。气调包装机解决了产品质量不稳定、产品损耗率高、产品营养成分损失大等问题。
上海三精机械有限公司专业生产真空气调包装机已有十余年，积累了丰富的气调包装经验，希望能为贵公司提供力所能及的帮助。

对于气调包装（MAP），包装内的天然气被适合产品的气体（一定比例的氮气、氧气、二氧化碳）取代。
为了保持产品的形状、颜色和新鲜度，气调包装内的空气被适合产品的混合气体所取代。这种气调包装通常由二氧化碳、氮气和氧气组成。

熟食采用气调包装（MAP）时，保鲜气体的混合比例为：氮气（N2）64%～66%，二氧化碳（CO2）34%～36%，气体置换率≥98%。由于许多微生物（细菌）需要O2才能生长繁殖，降低氧气含量可以减缓细菌（厌氧菌除外）的生长速度。研究结果表明，合理的N2和CO2混合比例，在食品表面形成广谱抑菌、护色、护味层，在低氧环境下对熟食起到保鲜作用。因此，当气体混合精度误差率和置换率达不到要求时，其抑菌保鲜效果基本失效。

气调包装技术将在智能包装时代发挥重要作用，随着一些食品、蔬菜保鲜产品成为食品消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，气调包装机的应用将大大延长食品的保质期。